どうも、とんかつやの千切りキャベツが大好きな30代です。
家でわざわざサラダを作るのって結構めんどくさいですよね。
店で食べるような美味しいサラダを作れたらいいんですが、
「時間をかけて作るほどでもないなー」と思われる方は多くいるのではないでしょうか。
そんなサラダ作りを劇的に楽にしてくれて、
美味しさにも貢献できるおすすめのアイテムを紹介したいと思います。
是非参考にしてみてください！
サラダを美味しく食べるために必要なこと
野菜を洗い、水気をしっかり切る
野菜をよく洗い、水気をしっかり切ることでサラダが美味しくなる理由は３つあります。
①味がぼやけるのを防ぐ！
水気はドレッシングを薄めてしまい、味がぼやけてしまう原因に。しっかり水気を切ることで、ドレッシングが野菜によく絡み、味が決まります。
②食感を損なわないため！
余分な水分は、野菜をシナシナにさせてしまい、シャキシャキとした食感を損なう原因になります。特に、葉物野菜は水っぽくなりやすいので、しっかりと水気を切るのが重要です。
③保存性を高める！
野菜に残った水分は、雑菌の繁殖を促し、傷みやすくなる原因となります。しっかりと水気を切ることで、サラダの保存性を高め、より長く新鮮な状態を楽しむことができます。
野菜を洗って水気を切るというのは、単純で手間がかかる作業ですが、
このひと手間を加えることで、サラダの美味しさが向上します！
野菜をしっかり冷やす
私の印象ではお店の美味しいサラダはしっかり冷えていることは多いと思います！
サラダは冷やして食べることで美味しくなる理由は、以下のようなことが考えられます。
①シャキシャキ感が増す！
野菜の細胞は、低温になることで細胞壁内の水分が凍り、小さな氷の結晶を作ります。
この氷の結晶が、細胞壁を内側から押し広げることで、細胞同士の結合が強くなり、シャキッとした食感が生まれます。
②味が引き締まる！
冷やすことで甘みや旨味を感じにくくなる一方、苦味やえぐみも抑えられます。
そのため、全体的な味が調和し、さっぱりとした後味になるため、より美味しく感じられます。
③香りが爽やかになる！
冷やすことで、野菜の香りの揮発が抑えられ、 食べる時に口の中に爽やかな香りが広がります
このような理由から、サラダは冷やした方が美味しく食べられると言われています。
葉物野菜やキュウリなど、水分が多く含まれる野菜は、冷やすことで美味しさが格段にアップします！
ひと手間かけると美味しさがアップ！
他にも、「野菜の切り方」や「ドレッシングは直前にかける」など美味しく食べるための
方法は様々ありますが、手間をかけると美味しく食べれるということです！
そんなことは言いつつもご飯を作るときにサラダに時間をかけるのは面倒ですよね。
時短でパパっと美味しく作れるとかなり楽になると思います！
そこで、手間を省略できるサラダ作りの時短アイテムを使ってみるのはいかがでしょうか。
サラダ作りを楽に美味しくするアイテム2選
サラダスピナー
先ほど紹介した、サラダを美味しく食べるために必要な要素をサラダスピナーで網羅できます！
サラダスピナーはボウルとカゴの2層構造になっており。
カゴの中で洗った野菜をそのまま回転させることで水切りをおこなうことができます！
更にフタもつおているので、水を切ってそのまま冷蔵庫で野菜を冷やすことも可能となっています。
「洗う」・「水をきる」・「冷やす」をすべて行えるアイテムとなっています！！
サラダスピナーの良い点・悪い点
私も普段からサラダスピナーを使っていますが、私が感じたいい点・悪い点は以下になります。
・2層構造になっており、洗う作業が簡単に行える
・水切るのも力はいらないので楽に行える
・簡単な構造になっているので、長く使用できる
特徴どおりの良い点になりますが、やはり野菜を洗ったり、水切りする作業が
かなり楽に行えるのがもっとも使って良かった点だと思います！
また3年ほど使ってもまったく壊れる気配もないので、長期的に使えるのもいいですね！
・パーツが多いので洗うのが面倒
・思ったより大きいので場所を取る
非常に便利な道具ではありますが、ボウル・カゴ・フタとパーツが複数あるので、
使ったあと洗うのが少し面倒です。
また乾かしたり収納する際もパーツが多くあるのでスペースが必要になりますね。
購入の際はサイズ感をしっかり確認したほうが良いかと思います！
キャベツピーラー
こちらはサラダを作るのを楽にするアイテムです！
とんかつ屋のような”ふわふわなキャベツの千切り”を簡単にパパっと作ることができます。
キャベツ以外にも玉ねぎスライスを作る際にもしようできます。
キャベツ専用のピーラーとなっており、キャベツの断面をサッとなでると、
ふわふわなキャベツの千切りを一気に削り出すことができます！
家庭で手軽の作れるキャベツの千切りを時短で大量に作れるアイテムです！
キャベツピーラーの良い点・悪い点
私も普段からキャベツピーラーを使っていますが、私が感じたいい点・悪い点は以下になります。
・力を掛けずに大量の千切りを作ることができる
・とんかつ屋のようなふわふわな千切りが誰でもできる
・簡単に千切りが作れるので野菜を食べる頻度が上がる
キャベツの千切りはかなり面倒で時間がかかる料理ですが、
このピーラーを使えば手で切る5倍くらいは早くできるので、野菜を気楽に食べることができます。
千切りのキャベツを買うよりもふわふわにもできるので、コスパもいいアイテムになります！
・削った断面にがたがたになる
・削ったキャベツが散乱する
・芯の部分を削るのに力がいる
玉のキャベツから削り出すと、キャベツの断面が汚くなってしまうことがあります。
そのあとに炒めものに使うのに支障などありませんが、気にはなりますね。
使う部分だけを先に切って削れば対策はできますが、それも面倒だとは思います。
また、普通のピーラーと同様に勢いよく削りだすと、削ったキャベツが散乱します。
対策の使用は正直ありませんが、落ち着いて使う必要がありますね。
サラダを美味しく食べるために
紹介したアイテムを使い、サラダをより気軽に美味しく作ってみてはいかがでしょうか。
コンビニのサラダは美味しいですが買うとかなり高くつきますよね。
この2つのアイテムを使ってキャベツを千切りにして、
冷やして食べるだけでも美味しく食べることができると思います！
それに自分のお気に入りのドレッシングをかけるだけで、自宅でも美味しいサラダ生活は送れます！
是非、美味しいサラダを楽に食べるために購入を検討してください。
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